Crêpière électrique double 400 mm (CDE 400)

Crêpière électrique double 400 mm

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La crêpière électrique double CDE 400 est équipée de deux plaques en fonte émaillée (2 x Ø400 mm) avec commandes indépendantes de chaque plaque. C'est l'équipement idéal pour réussir vos crêpes moelleuses et dorées à souhait, galettesau sarrasin, tampuras indiennes, chapatis indonésiennes, blinis etc. La crêpière est aussi très appréciée dans la cuisine asiatique pour la préparation du canard laqué.

La plaque en fonte émaillée est parfaitement lisse pour une véritable cuisson par contact assurant un excellent transfert de la température : en graissant légèrement entre chaque crêpe ou galette, vous obtenez une crêpe légère et bien dorée, parfaitement alvéolée, sans caramélisation ou vitrification.

Réelle économie d’énergie : Cuisez vos crêpes à 200-220°C au lieu des240°C habituellement recommandé sur des plaques en fonte pure !

Gain de temps et rendement assurés pour un résultat de cuisson excellent: Cuisez vos crêpes en 1 mn au lieu des 2’30 habituelles : soit 60 crêpes /heure au lieu de 26 à 30 sur crêpière simple, 120 crêpes / heure sur crêpière double.

 - Régulation très précise de la température grâce à la résistance haut rendement directement moulée dans la fonte et bien maintenue en contact via 2 contre-plaques et un isolant.

Entretien facile: avec la crêpière Roller Grill en fonte émaillée, finie la corvée de culottage hebdomadaire ! Un coup d’éponge en fin de journée après avoir passé votre raclette ou votre spatule et votre plaque est prête pour une nouvelle journée !

Equipement : résistance incoloy, commutateur, voyant de contrôle, "T" en bois pour étaler la pâte.


Puissance : 6 Kw ou 2 x 3 kw (2 cordons)
Dimensions Extérieures : 860 x 500 x 240 mm
Poids : 44 kg
Volts : 380 V ou 230 v (mono)

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