Four à boulangerie 110 L (FC 110 E)

Four à boulangerie 110 L

Picto electrique Picto humidité Picto chaleur tournante ventilée Picto température

L’avènement d’une technologie parfaitement maîtrisée !

Le four FC 110 E, un véritable four de boulangerie associant convection et productionde vapeur, permet aussi de cuire des pâtisseries, des soufflés, platsen sauce etc.

Fonction four boulangerie : chaleur tournante + production vapeur + humidificationà chaud. L’injection de vapeur à haute température est préprogrammée automatiquement en quantité et en temps pour une cuisson moelleuse régulière et parfaitement contrôlée. Turbine réversible toutes les 2 minutes.

Fonction décongélation : un brassage d’air tiède permet une décongélation rapide des aliments.

Montée rapide en température : 300°C en 10’.

Équipement : thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120’ avec position pour utilisation en continu, 2 lampes intérieures, piedsréglables. Bouton-poussoir pour l’injection de vapeur, turbine Ø210, moteur 2 vitesses à rotation alternée toutes les 2 minutes, en demie puissance (pour les soufflés, meringues, muffins…) ou pleine puissance pour diffuser la chaleur dans toute l’enceinte du four, système de refroidissement du moteur, pieds hauteur 150 mm. Dimensions intérieures : 670 x 440 x 350 mm. Livré sans grille.


Puissance : 6 kw
Dimensions Extérieures : 795 x 720 x 600 mm
Dimensions Intérieures : 670 x 440 x 350 mm
Poids : 49 kg
Volts : 380 v

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