Four à pizza extra-large, infrarouge et modulaire (PZ 4302 D)

Four à pizza extra-large, infrarouge et modulaire

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Le four à pizza modulaire à quartz infrarouge (1050°C) PZ 4302 D est un four à pizza extra-large qui peut contenir 2  pizzas rondes ou des pizzas traiteur. Ce four extra-large vous donne des résultats de cuisson exceptionnels, pour des pizzas (41cm /16") ou des pizzas Traiteur (plat 400x600 mm), grâce à une double régulation de la voûte et de la sole (brevetée):

- 1 thermostat pour la chambre intérieure du four ainsi que les quartz infrarouges

- 1 régulateur de puissance pour la sole

1 pizza toutes les minutes avec 2 fours PZ 4302 D superposés !

Adaptez votre four à sole avec pierre réfractaire "spéciale pizza". Régulation de cette sole pour tout type de pizzas à pâte très fine (Toscanes), plus épaisse (Napolitaines) ou très épaisse (pan pizza américaine). Cette régulation de puissance est primordiale pour adapter les épaisseurs de pâte à pizza et la quantité de mozarella. Cette grande innovation vous offre la possibilité de cuire une grande variété de pancakes, chapatti, tartes flambées, pâtisseries etc.

Équipement : minuterie sonore 15’ avec position blocage pour utilisation en continu, 2 régulations thermiques (Thermostat 0-350° + doseur d'énergie), voyants de contrôle. Porte à double isolation avec hublot en verre trempé.

Option: Kit superposition KPZ 430.


Puissance : 5 ou 3+2 kW (2 cordons)
Dimensions Extérieures : 895 x 580 x 270 mm
Dimensions Intérieures : 655 x 430 x 110 mm
Volts : 380 V ou 230 v (mono)

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