Four multifonction 110 L (FC 110 EG)

Four multifonction 110 L

Picto electrique Picto humidité Picto chaleur tournante ventilée Picto température Picto capacité

L’avènement d’une technologie parfaitement maîtrisée !

Le FC 110 EG, un véritable four de boulangerie associant convection et productionde vapeur, permet aussi de cuire des pâtisseries, des soufflés, platsen sauce etc. De plus, la salamandre quartz infrarouge (1050°C) en partie supérieure ventilée par la turbine, augmente sensiblement les possibilités de cuisson de tout type de plats : gratins, viandes, poissons,gâteaux etc.

Fonction four boulangerie : chaleur tournante + production vapeur + humidification à chaud. L’injection de vapeur à haute température est préprogrammée automatiquement en quantité et en temps pour une cuisson moelleuserégulière et parfaitement contrôlée. Turbine réversible toutes les 2 minutes.

Fonction décongélation : un brassage d’air tiède permet une décongélationrapide des aliments.

Montée rapide en température : 300°C en 10’.

Équipement : thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120’ avecposition pour utilisation en continu, 2 lampes intérieures, pieds réglables. Bouton-poussoir pour l’injection de vapeur, turbine Ø210, moteur 2 vitesses à rotation alternée toutes les 2 minutes, endemie puissance (pour les soufflés, meringues, muffins…) ou pleine puissance pour diffuser la chaleur dans toute l’enceinte du four, système de refroidissement du moteur, pieds hauteur 150 mm. Livré sans grille.


Puissance : 6 kw
Dimensions Extérieures : 795 x 720 x 600 mm
Dimensions Intérieures : 670 x 440 x 350 mm
Poids : 60 kg
Volts : 380 v

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