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Salamandre avec détection de plat – 2 foyers vitrocéramiques

Ref : SEM 800 PDS
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Dossier technique salamandre- detection plat SEM800PDS DT162 Ind B
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La salamandre professionnelle SEM 800 PDS est LA salamandre électrique intelligente ! Grâce à son système de détection de plat, la salamandre vitrocéramique permet une cuisson variée instantanée et une parfaite maîtrise de la consommation d’énergie, et ce en toute simplicité !
Description du produit

SEM 800 PDS : LA salamandre professionnelle intelligente et performante !

La salamandre professionnelle SEM 800 PDS présente une innovation technologique mondiale : une salamandre vitrocéramique équipée d’un système de détection de plat (PDS). Ce système révolutionnaire assure une cuisson instantanée et une réelle économie d’énergie :

  • 400°C en 5 secondes et 570°C sur la plaque vitrocéramique!

  • 35% d’économie d’énergie !

Le système de détection de plat (PDS) est particulièrement apprécié pour une utilisation « coup de feu » en cuisine. Une fois la fonction PDS sélectionnée grâce au bouton de commande, le contact du plat avec la barre inox au-dessus du plan-grille déclenche automatiquement la chauffe des foyers vitro-céramiques. Dès que le plat est retiré,  les foyers s’éteignent. Le commutateur permet un contrôle indépendant des 2 zones de chauffe. Cuisson instantanée et économie d’énergie garanties !

Cette salamandre électrique monophasée peut aussi être utilisée de façon classique sans la détection de plat.

Vos cuissons sont précises et variées avec la salamandre vitrocéramique SEM 800 PDS !

Avec une plaque vitrocéramique en partie supérieure, la salamandre électrique à toit mobile SEM 800 PDS permet de décongeler, réchauffer, dorer, glacer, gratiner des plats, griller les toasts, des gratins, des soupes à l’oignon… sans préchauffage !

Le doseur d’énergie régule de façon très précise la puissance de chauffe des foyers vitrocéramiques. La position maxi permet de saisir un plat alors que la position mini maintient au chaud les préparations culinaires.

Le libre passage de la voûte permet d’utiliser toutes les dimensions de plats ou assiettes.

Rien de plus simple à utiliser et à nettoyer que la salamandre à toit mobile SEM 800 PDS !

Le toit mobile de la salamandre SEM 800 PDS s’ajuste de façon précise à la hauteur du plat sans aucun effort ! La salamandre professionnelle SEM 800 PDS est dotée d’un contrepoids monté en briques et d’un système de roulements à billes breveté pour faciliter la montée et la descente du toit au millimètre près.

La salamandre SEM 600 PDS avec détection de plat se nettoie facilement : la barre inox de détection, la grille et le plat inférieur sont entièrement amovibles. Le verre vitrocéramique s’entretient par un simple coup d’éponge après le service.

Equipement: 1 plaque vitrocéramique avec 3 foyers de résistances, système de détection de plat, commutateur 4 positions, doseur d’énergie, grille et plat inférieur.

Option: support mural (SM 2)

Caractéristiques techniques

Puissance
4,5 kW
Dimensions Extérieures800 x 640 x 590 mm
Surface cuisson740 x 375 mm
Poids60 kg
Volts
380 V

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