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Plancha pro gaz en acier émaillé – 3 zones de cuisson

Ref : PSR 900 GE
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Osez la cuisine professionnelle avec la plancha pro gaz PSR 900 GE ! Bénéficiez des performances d’une véritable plancha professionnelle et cuisinez à la maison comme un Chef !
Description du produit

La plancha gaz PSR 900 GE, c’est une technologie de Pro…

Roller Grill a appliqué toutes les technologies issues du secteur professionnel de la restauration à une gamme de plancha destinée à l’univers de la maison.

La plaque acier de la PSR 900 GE est d’une épaisseur de 10 mm. Cette plaque de cuisson est recouverte d’un émail masse (Norme alimentaire NF – 12983 – 1) à bonne résistance au frottement. Cette plancha gaz monte rapidement en température en à peine 8 minutes !

Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson en acier émaillé permet ainsi une très bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire.

pour une utilisation et un entretien très faciles de la plancha professionnelle, et ce en toute sécurité !

La plancha professionnelle PSR 900 GE est équipée d’un triple allumage piezo et de trois boutons de réglage. Après 8 minutes de préchauffage, la plaque émail atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à trois brûleurs gaz.  Ces trois brûleurs étoile à 6-8 branches couvrent toute la surface de la plaque en acier émaillé. Grâce à la puissance des brûleurs, la plancha gaz PSR 900 GE assure une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.

Cette plancha professionnelle saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 3 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur la plaque de 900 mm de largeur. Par exemple, il est possible de griller une viande sur la position grande flamme d’un côté, faire mijoter des légumes en position ralenti à côté et maintenir au chaud la 3ème partie de la plaque.

La plancha gaz PSR 900 GE offre une sécurité inégalée. Elle est équipée de trois thermocouples de sécurité : en cas de dysfonctionnement ou de fuite de gaz, le thermocouple se déclenche et arrête automatiquement la plancha pour votre sécurité.

Le revêtement émaillé facilite l’utilisation et le nettoyage de l’appareil : il est possible d’utiliser des spatules métalliques sans altérer la plaque. Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Le bac récupérateur en inox est lavable en machine. Après une utilisation intensive et après débranchement de l’appareil, il est possible de déglacer la plaque de cuisson encore chaude avec de l’eau froide ou quelques glaçons.

Personnalisez votre plancha professionnelle gaz avec un large choix d’accessoires !

Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha professionnelle gaz :

  • La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes

  • La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ

  • Le chariot inox et bois CHPS 900 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker gaz PSR 900 GE peut ainsi être utilisée en cuisine ou en terrasse à la saison des grillades et barbecues.

Equipement: plaque en acier émaillé, 3 brûleurs en étoile 6 - 8 branches, allumage Piezo, 3 boutons de réglage avec position de ralenti, 3 thermocouples de sécurité.

Caractéristiques techniques

Capacité> 10 pers
Revêtement
Acier émaillé
Puissance
9 600 w
Dimensions Extérieures900 x 470 x 230 mm
Surface cuisson890 x 385 mm
Poids37 kg
Zone de Cuisson
3

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