FABRICANT FRANÇAIS D’ÉQUIPEMENT DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 1947 

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Collection plancha

Roller Grill met à disposition des amateurs de la cuisine au grill les appareils semi-professionnels de sa gamme plancha. Les planches à snacker sont conçues pour cuisiner dehors en toute sécurité et pour vous assurer des journées conviviales autour de recettes diététiques et savoureuses.

Découvrez notre gamme de planchas semi-pro :

Quelle est la meilleure plancha pour la maison  ?

Collection plancha PL ou Collection plancha PRO, il existe à coup sûr un modèle qui vous permet de cuire à la plancha tous les aliments selon vos envies. Choisissez la source de chaleur la plus pratique et le design qui vous ressemble.

 

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Qu’est-ce qu’une plancha  ?

Définition et origine de la plancha

Le terme espagnol plancha désigne la «  plaque  de cuisson ». Cette technique de cuisson par contact est utilisée dès le XIXe, principalement lors des pèlerinages et des rassemblements religieux. Il s’agit d’une immense plaque en fonte posée sur un feu de camp pour la préparation collective des repas en grandes quantités.

 

Les nouvelles tendances de la plancha au tournant du XXIe siècle

Très présente en Espagne et dans le sud de la France, la plancha désigne aujourd’hui à la fois le matériel et le mode de cuisson. Elle consiste à saisir et griller rapidement les aliments sur une plaque portée à très haute température. Ces 30 dernières années, elle a conquis les Chefs des restaurants et s’impose aujourd’hui dans les maisons des Français.

La cuisson à la plancha est plus saine que la cuisine au barbecue. Une plancha permet d’effectuer les cuissons les plus variées de tous les aliments : viande, poissons, crustacés, légumes, fruits etc. Les produits son cuits entièrement sur la plaque. Il n’y a pas de contact direct avec la flamme. Les produits sont cuisinés sur la plaque chaude avec très peu de matière grasse et à bonne température. Ils conservent ainsi toutes leurs vitamines.

L’ambiance conviviale autour d’un repas à la plancha contribue aussi au succès de cette cuisine plein air. Avec une plancha à poser, tout le monde peut participer à la préparation du menu en extérieur. Cuisine accessible et savoureuse, elle se prête aux moments de partage en famille et entre amis. 

plancha roller grill PL600 E et CHPS600

La plancha Roller Grill pour la technologie des professionnels à la maison

Fort de ses 40 ans de savoir-faire dans la fabrication d’équipements de cuisson par contact, Roller Grill a souhaité proposer cette technologie de cuisson aux particuliers.

La ligne haut-de-gamme Roller Grill se compose de machines et d’accessoires pour plancha qui bénéficient des mêmes technologies de fabrication que les appareils professionnels. La gamme ménagère de planchas Roller Grill est destinée à un usage à la maison. Les appareils sont sécurisés, faciles d’utilisation et pratiques à nettoyer. Ils sont personnalisables grâce à un large choix d’accessoires.

Cette gamme comprend des planches à snacker avec deux types d’énergie :

  • Electrique : Roller Grill utilise les mêmes composants que pour ses machines pour restaurant. Sur une plancha électrique, les résistances assurent une température homogène sur toute la surface de cuisson.
  • Gaz : les planchas sont équipées de brûleurs gaz en étoile à 6-8 branches, afin de répartir uniformément la chaleur sur toute la surface de cuisson. La plancha gaz est équipée d’un thermocouple de sécurité : en cas de dysfonctionnement ou de fuite de gaz, le thermocouple coupe automatiquement la chauffe et met l’appareil en sécurité.

Les planchas Roller Grill sont reconnues et appréciées des plus grands Chefs à travers le monde.  Les planchas électriques et gaz peuvent être utilisées à la maison : sur la terrasse, dans le jardin ou dans la cuisine d’été. Pensez à encastrer vos plaques dans un chariot pour plancha afin de gagner en mobilité et en commodité !

 

2 designs de plancha pour la maison chez Roller Grill

Une plaque de cuisson d’une seule pièce (collection PL 400 /PL 600)

Les équipements de la collection plancha PL ont un design épuré et une grande durabilité. La plaque en acier émaillée de 5 mm d’épaisseur emboutie en une seule pièce.

Ce modèle est très facile à nettoyer après chaque utilisation, grâce à ses rebords aux coins arrondis et au tiroir amovible récupérateur des graisses et des jus.

 plancha roller grill 3 zones de cuisson 73426

Une plaque épaisse avec un cadre inox (collection PSR)

Les modèles de planches à snacker PSR sont destinés à un usage intensif. Ce sont ni plus ni moins les modèles utilisés par les professionnels de la restauration. Comme pour les équipements des Chefs de restaurants, la plaque en acier mesure 10 mm d’épaisseur. Il est possible de déglacer la plaque si elle est très sale. Le déglaçage permet de retirer plus facilement les résidus de cuisson collés sur la plancha.

 

La Planch’Attitude ® et l’art de cuisiner à l’extérieur

Roller Grill a lancé un nouvel art de vivre et de cuisiner en extérieur pour que vous puissiez vivre et apprécier pleinement et en toute simplicité les performances de ces grills  : La Planch’Attitude®  ! 

La planch’Attitude ®, c’est  :

  1. Utiliser une plancha Roller Grill fabriquée en France, alliant les technologies professionnelles et un design très étudié pour votre maison ou votre extérieur

  2. Personnaliser sa plancha Roller Grill grâce à un large choix d’accessoires pour plancha : chariots, couvercles, grilles, housse etc.

  3. Improviser et partager un repas plus convivial, plus festif sans aucune préparation

  4. Cuisiner autrement et mêler les saveurs d’ici et d’ailleurs grâce au livre de recettes Trop Bon ! La cuisine à la plancha du Chef étoilé Jacques Thorel.

La Planch’Attitude®, seul Roller Grill peut vous l’offrir, alors adoptez-la  !

 

Profitez d’un équipement digne des meilleurs chefs de restaurant en adoptant les planchas à poser Roller Grill. Faciles d’installation, nos planches à snacker s’invitent chez vous, jusque dans votre cuisine d’extérieur. Cet équipement semi-professionnel est de fabrication 100 % française et fait preuve d’un très bon rapport qualité. À vous de choisir la plancha à votre image pour vos prochains barbecues  !

 

 

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