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Plaque à snacker électrique en acier chromé – 2 zones de cuisson

Ref : PSR 600 EC
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Description du produit

La plancha électrique PSR 600 EC est une plaque de cuisson en acier chromé très appréciée pour sa qualité de cuisson

La plaque acier de la PSR 600 EC est d’une épaisseur de 10 mm. Cette plaque de cuisson est recouverte d’un chrome décor. La montée en température de cette plaque à snacker électrique (= plancha) est de 7-8 minutes. L’acier d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité.

Le revêtement chromé de la plaque acier s’effectue en usine par 3 passages au polissage. La plaque en chrome décor assure un excellent transfert de température. Cette plaque de cuisson s’utilise uniquement avec des spatules en bois ou silicone pour éviter d’endommager le revêtement chromé.

Par son aspect parfaitement lisse, la plaque en acier chromé permet ainsi une très bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. Cette plancha électrique PSR 600 EC est très utilisée dans les grandes cuisines.

La plaque à snacker professionnelle PSR 600 EC permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits

Après 7-8 minutes de préchauffage, la plaque en acier chromé atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à la résistance Incoloy.  Cette résistance en serpentin couvre toute la surface de la plaque chrome. Cette résistance dégage une puissance de 3 kW sous l’acier chromé. La plaque à snacker professionnelle PSR 600 EC assure ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.

La plancha professionnelle PSR 600 EC saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 2 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur cette plaque d’une largeur de 600 mm. Par exemple, il est possible de griller une viande à 200°C d’un côté et faire mijoter des légumes à 160°C de l’autre côté de la plaque.

Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.

Personnalisez votre plaque à snacker électrique avec un large choix d’accessoires !

Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha :

  • La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes

  • Le couvercle à charnières est aussi destiné à la cuisson à l’étouffée et fait de la plaque à snacker un réel barbecue.

  • La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ

  • Le chariot inox et bois CHPS 600 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker électrique PSR 600 EC peut ainsi être utilisée en cuisine ou en terrasse à la saison des grillades et barbecues.

Equipement: plaque en acier chromé, 2 résistances Incoloy en serpentin, commutateurs-thermostats 0-300°C, voyants de mise sous tension et voyants thermostatiques.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson600 x 400 mm
Capacité2 zones de cuisson
Revêtement
Acier chromé
Puissance
6 kW or 2 x 3 kW (2 cords)
Dimensions Extérieures600 x 475 x 230 mm
Poids32 kg
Volts
380 V ou 230 V mono
Zone de Cuisson
2

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