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Plaque à snacker électrique en acier émaillé – 3 zones de cuisson

Ref : PSR 900 EE
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Description du produit

La plaque à snacker électrique PSR 900 EE est une plaque de cuisson en acier émaillé très appréciée pour son utilisation et sa qualité de cuisson

La plaque acier de la PSR 900 EE est d’une épaisseur de 10 mm. Cette plaque de cuisson est recouverte d’un émail masse. La montée en température de cette plaque à snacker électrique est de 8 minutes. L’acier d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité.

Le revêtement émail donne à l’acier une meilleure qualité de finition. Il s’agit d’un émail masse à bonne résistance au frottement. Ce revêtement émaillé facilite l’utilisation et le nettoyage de l’appareil : il est possible d’utiliser des spatules métalliques sans altérer la plaque.

Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson en acier émaillé permet ainsi une très bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. Cette plaque à snacker électrique PSR 900 EE est très utilisée en restauration traditionnelle et dans les camions-restaurants.

La plaque à snacker professionnelle PSR 900 EE permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.

Après 8 minutes de préchauffage, la plaque en acier émaillé atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à trois résistances Incoloy.  Ces trois résistances en serpentin couvrent toute la surface de la plaque émail. Chaque résistance dégage une puissance de 3 kW sous l’acier émaillé, soit 9 kW au total. La plaque à snacker professionnelle PSR 900 EE permet ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.

La plaque à snacker professionnelle PSR 900 EE saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 3 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur cette plaque d’une largeur de 900 mm. Par exemple, il est possible de griller une viande à 200°C d’un côté, faire mijoter des légumes à 160°C à côté et maintenir au chaud la 3ème partie de la plaque.

Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.

Personnalisez votre plaque à snacker électrique avec un large choix d’accessoires !

Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha :

  • La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes

  • La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ

  • Le chariot inox et bois CHPS 900 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker électrique PSR 900 EE peut ainsi être utilisée en cuisine ou en terrasse à la saison des grillades et barbecues.

Equipement: plaque en acier émaillé, 3 résistances Incoloy en serpentin, commutateurs-thermostats 0-300°C, voyants de mise sous tension et voyants thermostatiques.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson900 x 400 mm
Capacité3 zones de cuisson
Revêtement
Acier émaillé
Puissance
9 kW or 3 x 3 kW (3 cords)
Dimensions Extérieures900 x 475 x 230 mm
Poids44 kg
Volts
380 V ou 230 V mono
Zone de Cuisson
3

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