FABRICANT FRANÇAIS D’ÉQUIPEMENT DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 1947 

+33 (0)2 37 44 67 67

Photo d'une Machine à kebab électrique professionnelle et grill kebab

Gril gyros électrique – Broche 800 mm - 40 kg de viande

Ref : GR 80 E
+33 (0)237446767
ou
Dossier technique gril gyros electrique GR80E DT128 Ind A
[.pdf 700,1 KB ]
Le grill gyros ou grill kebab GR 80 E s’adapte à toutes vos cuissons de viande gyros ou kebab. Ce grill vertical électrique a été conçu dans un souci de confort d’utilisation et d’entretien.
Description du produit

Le GR 80 E, un gril gyros électrique très flexible offrant de nombreuses possibilités d’utilisation !

Le gril gyros électrique GR 80 E permet de cuire ou réchauffer une broche de viande kebab ou gyros de 40 kg grâce à 5 résistances Incoloy. Chaque résistance est réglable individuellement en pleine ou demie-puissance. Les pierres réfractaires placées derrière les résistances accumulent et restituent la chaleur sur la viande à cuire.

Pour une cuisson homogène, le dosseret et la source de chaleur du gril gyros sont ajustables en fonction du volume de la « carotte de viande ».

Ce gril vertical électrique est équipé d’une broche de 800 mm de hauteur. Cette broche tournante positionnée devant la source de chaleur du gril gyros peut supporter jusqu’à 40 kg de viande bovine, d’agneau ou de volaille.

Un large choix d'accessoires permet de personnaliser votre gril gyros électrique GR 80 E:

  • Le jeu de 12 brochettes barbecue (BG 4) pour griller des chachliks, brochettes de viande ou de poisson…

  • Un jeu de 4 broches (BG 1) pour rôtir 8 poulets

  • Le couteau à kebab pour couper la viande aisément et pour calibrer les morceaux de viande.

  • Les réflecteurs latéraux inox pour concentrer la chaleur sur la broche de viande.

  • La bavette de protection inox pour récupérer l’excédent de jus et de viande coupée.

  • La pelle à viande pour constituer les portions de viande gyros ou kebab

La conception très fonctionnelle et ergonomique du gril Kebab GR 80 E en fait oublier l’utilisation et le nettoyage fastidieux d’un gril vertical classique.

Le gril kebab GR 80 E est équipé d’un support broche complètement hermétique. Le moteur placé en bas est ainsi protégé de toute infiltration de graisse ou jus de viande. Monté sur roulement à billes inox, le moteur ne supporte ni le poids de la viande ni les à-coups de l’opérateur. Il reste donc protégé de toute torsion.

La broche de viande se met en place très facilement, d’une seule main, sur le support hermétique. Cette broche verticale est équipée d’une épingle à retirer en cas de panne afin de pouvoir continuer à utiliser le grill kebab par rotation manuelle.

Le gril kebab GR 80 E se nettoie facilement grâce au grand plat incliné ramasse jus embouti et un tiroir de récupération totalement amovibles.

Équipement : interrupteur marche/arrêt, une broche 800 mm, 5 résistances, pierres réfractaires, voyants de contrôle. Livré sans accessoire.

 

Caractéristiques techniques

Capacité40 kg
Puissance
7,2 kW
Dimensions Extérieures580 x 660 x 1035 mm
Poids35 kg
Volts
380 V
Hauteur de broche 800 mm
.

Affiner la recherche

Les cookies assurent le bon fonctionnement de nos services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l'utilisation des cookies.