FABRICANT FRANÇAIS D’ÉQUIPEMENT DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 1947 

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A l’approche des beaux jours, les modèles de plancha fleurissent les rayons des jardineries, des enseignes de bricolage et des magasins d’art de la table. Acheter une plancha est l’aboutissement d’une longue étude d’offres très diversifiées. Cette réflexion ne se limite pas seulement à comment bien choisir sa plancha pour la maison. Il faut aussi savoir quels accessoires de plancha choisir  ! Parmi de nombreux accessoires disponibles sur le marché des grillades, cet article sélectionne pour vous les ustensiles indispensables pour réussir vos cuissons à la plancha et pour profiter pleinement de cette cuisine conviviale.

Certains accessoires de plancha permettent de multiplier les possibilités de cuisson.

Le couvercle de cuisson ou la cloche sont recommandés pour la cuisson à l’étouffée.

accessoires plancha Couvrir ses aliments sur une plancha permet de cuire à l’étouffée. Proche d’une préparation à la vapeur, la cuisson à l’étouffée cuit dans un environnement fermé et à feu doux en utilisant uniquement l’eau contenue dans les aliments. Avec un couvercle de cuisson rabattable, il est possible d’étuver des légumes ou du poisson sur une plancha. Les couvercles à charnières 53196SE et 53197SE se fixent sur les rebords des planchas Roller Grill. Vous abaissez le couvercle à la cuisson sur la surface de cuisson, vous laissez mijoter vos mets et vous obtenez des plats riches en saveurs. Vous pouvez même tenter la cuisson d’une pizza ou d’une tarte flambée en posant une pierre à pizza sur la plaque de cuisson bien chaude, le tout fermé par le couvercle. Les cloches de cuisson CV53175 et CV53176, totalement amovibles, s’accrochent aux rebords de la plancha après utilisation. Ce genre de couvercle dôme en inox permet la cuisson de viandes ou de poissons «  comme au four  » avec une plancha. Un indicateur de température est intégré aux couvercles et aux cloches de cuisson Roller Grill  : un simple coup d’œil suffit pour contrôler la cuisson  !  


La grille de cuisson est souvent réservée aux aliments les plus fragiles.

Avec une plancha toutes les cuissons sont possibles  ! Pour les aliments plus fragiles tels que les tomates farcis, il est recommandé d’utiliser une grille de cuisson GR53175 ou GR53176. La grille en inox se positionne librement sur la plancha. Vous posez délicatement les tomates farcies sur la grille de cuisson. Vous couvrez avec une cloche pour une cuisson à l’étouffée ou pour le maintien au chaud. De la même façon, vous pouvez cuire aussi des pommes de terre en robe des champs. Cette grille de cuisson permet aussi de maintenir au chaud des pièces de poisson et des morceaux de viande déjà cuits à la plancha.


ROLLER GRILL vous offre la spatule et le livre de recettes  !

Des brochettes en bambou ou métal avec manche en bois «  spécial grill  », une pince pour la prise de petites pièces de viandes ou crustacés, une pelle pour rassembler les émincés de viande sur la plaque, une spatule coudée pour sortir de la plancha des mets délicats tels qu’une omelette ou une pissaladière… Tous ces ustensiles de cuisine, souvent présentés dans une mallette, permettent aussi de varier les cuissons à la plancha. Cette large gamme d’accessoires tout comme les tabliers, gants et autres maniques inondent les rayons des magasins spécialisés et des jardineries à l’approche de la période estivale. Pour tout achat d’une plancha Roller Grill, cette marque de fabrication française d’équipement de cuisine va à l’essentiel et vous offre gratuitement une spatule en bois et le livre de recettes «  Trop bon  ! La cuisine à la plancha  » du Chef Etoilé Jacques Thorel. La spatule en bois permet de faire revenir des légumes et aussi travailler des appareils, des sauces ou des crèmes sur la plancha chaude. Le livre de recettes propose une sélection de recettes originales et faciles à réaliser avec la plancha Roller Grill.


Optez pour un chariot ou une desserte et gagnez en mobilité  !

Le chariot permet d’encastrer la plancha et d’obtenir un design barbecue.

Pour cuisiner dans votre jardin, en terrasse ou dans votre cuisine d’extérieur, équipez votre plancha d’un chariot  ! La plancha ou la plaque à snacker Roller Grill s’encastre facilement dans le chariot Roller Grill CHPS 400, CHPS 600 et CHPS 900. Ce chariot inox et bois est un chariot de plancha tout-terrain grâce à ses 2 roues et ses 2 pieds réglables. Les 2 tablettes inox rabattables facilitent la maniabilité de l’ensemble. Ces tablettes latérales ont une glissière accroche-ustensiles et une butée pour poser les assiettes à servir. Le soubassement est destiné à une zone de stockage. Un couvercle à charnières fixé sur le rebord de la plancha, et votre chariot de plancha a tout le design d’un barbecue ergonomique!


La desserte est une autre option de plan de travail mobile.

La desserte est une autre façon de gagner en mobilité avec sa plancha. Cette table inox roulante est un véritable plan de travail mobile. La plancha est posée sur le plan supérieur. Le soubassement sert de réserve de stockage. Une tablette latérale amovible permet de guider et de déplacer la desserte. Elle peut servir de plan de travail avec son support accroche-ustensiles ou accroche-torchons sur le côté. Montée sur 4 roulettes, cette desserte fonctionnelle permet de cuisiner à la plancha en terrasse, dans son jardin ou sur le balcon. A l’abri de l’humidité, la plancha et la desserte peuvent être recouvertes d’une housse de protection pendant une période de non-utilisation.

 

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