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Crêpes de froment

Composition

  • 1kg de farine de froment
  • 7 œufs
  • 270g de sucre
  • 1 L d'eau
  • 0.6 L de lait
  • 1 pincée de sel
  • Un peu de vanille
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale

 

Préchauffer la crêpière ou bilig Roller Grill pendant 15 min:

  • Brancher l'appareil.
  • Positionner le bouton commutateur sur 220°

 

Description de la recette :
Préparer la pâte à crêpe:
Mélanger doucement la farine et le sucre. Faire un puits et verser au centre les œufs avec l’huile, le sel et la vanille.
Ajouter doucement le lait pour éviter la formation de grumeaux puis ajouter l’eau. Remuer l’ensemble.
Laisser reposer 1 h au réfrigérateur avant utilisation.


Cuire la pâte à crêpe:
Graisser la plaque en fonte à l'aide d'un tampon imbibé d'huile tournesol. Positionner le thermostat sur 200°C. Verser la pâte et l'étaler sur la plaque en fonte émaillée à l'aide du T en bois ou rozell. Cuire la crêpe une minute de chaque côté et la retourner à l'aide d'une spatule.
Vous pouvez servir vos crêpes avec du sucre en poudre, de la confiture, du miel, du chocolat etc. Bonne dégustation

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