FABRICANT FRANÇAIS D’ÉQUIPEMENT DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 1947 

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Plaque à snacker gaz en acier chromé – 3 zones de cuisson

Ref : PSR 900 GC
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Description du produit

La plaque à snacker gaz PSR 900 GC est une plaque de cuisson en acier chromé très appréciée pour une saisie parfaite des aliments

La plaque acier de la PSR 900 GC est d’une épaisseur de 10 mm. Cette plaque de cuisson est recouverte d’un chrome décor. La montée en température de cette plaque à snacker gaz est de 7-8 minutes. L’acier d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité.

Le revêtement chromé de la plaque acier s’effectue en usine par 3 passages au polissage. La plaque en chrome décor assure un excellent transfert de température. Cette plaque de cuisson s’utilise uniquement avec des spatules en bois ou silicone pour éviter d’endommager le revêtement chromé.

Par son aspect parfaitement lisse, la plaque en acier chromé permet ainsi une très bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. Cette plaque à snacker gaz PSR 900 GC est très utilisée dans les grandes cuisines.

La plaque à snacker professionnelle PSR 900 GC permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.

La plaque à snacker professionnelle PSR 900 GC est équipée d’un triple allumage piezo et de trois boutons de réglage. Après 7-8 minutes de préchauffage, la plaque en acier chromé atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à trois brûleurs gaz.  Ces trois brûleurs étoile à 6-8 branches couvrent toute la surface de la plaque chrome. Grâce à la puissance des brûleurs, la plaque à snacker gaz PSR 900 GC assure une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.

La plaque à snacker professionnelle PSR 900 GC saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 3 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur la plaque de 900 mm de largeur. Par exemple, il est possible de griller une viande sur la position grande flamme d’un côté, faire mijoter des légumes en position ralenti à côté et maintenir au chaud la 3ème partie de la plaque.

Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.

Personnalisez votre plaque à snacker gaz avec un large choix d’accessoires !

Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha :

  • La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes

  • La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ

  • Le chariot inox et bois CHPS 900 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker gaz PSR 900 GC peut ainsi être utilisée en cuisine ou en terrasse à la saison des grillades et barbecues.

Equipement: plaque en acier chromé, 3 brûleurs gaz en étoile, 3 allumages Piezo et veilleuses, 3 boutons de réglage avec position de ralenti, 3 thermocouples de sécurité.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson900 x 400 mm
Revêtement
Acier chromé
Puissance
9,6 kW
Dimensions Extérieures900 x 475 x 230 mm
Poids46 kg
Zone de Cuisson
3
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