FABRICANT FRANÇAIS D’ÉQUIPEMENT DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 1947 

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Plaque à snacker gaz en acier décarburé – 3 zones de cuisson

Ref : PSR 900 G
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ou
Description du produit

La plaque à snacker gaz PSR 900 G est une plaque de cuisson en acier très appréciée pour une saisie parfaite des aliments

La plaque en acier de la PSR 900 G est d’une épaisseur de 10 mm. La montée en température de cette plaque à snacker gaz est de moins de 10 minutes. L’acier décarburé d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité. Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson permet ainsi une bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. La plaque acier de 10 mm d’épaisseur est très utilisée en restauration traditionnelle et dans les camions-restaurants.

La plaque à snacker professionnelle PSR 900 G permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.

La plaque à snacker gaz PSR 900 G est équipée d’un triple allumage piezo et de trois boutons de réglage. Après 10 minutes de préchauffage, la plaque en acier atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à trois brûleurs gaz.  Ces trois brûleurs étoile à 6-8 branches couvrent toute la surface de la plaque acier. Grâce à la puissance des brûleurs, la plaque à snacker professionnelle PSR 900 G assure une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.

La plaque à snacker professionnelle PSR 900 G saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 3 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur la plaque de 900 mm de largeur. Par exemple, il est possible de griller une viande sur la position grande flamme d’un côté, faire mijoter des légumes en position ralenti à côté et maintenir au chaud la 3ème partie de la plaque.

Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.

Personnalisez votre plaque à snacker gaz avec un large choix d’accessoires !

Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha :

  • La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes

  • La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ

  • Le chariot inox et bois CHPS 900 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker électrique PSR 900 G peut ainsi être utilisée en cuisine ou en terrasse à la saison des grillades et barbecues.

Equipement: plaque en acier décarburé, 3 brûleurs gaz en étoile, 3 allumages Piezo et veilleuses, 3 boutons de réglage avec position de ralenti, 3 thermocouples de sécurité.

Caractéristiques techniques

Puissance
Dimensions Extérieures900 x 475 x 230 mm
Surface cuisson900 x 400 mm
Poids46 kg
Volts
9,6 kW
Zone de Cuisson
3
Plaque-snacker-acier-gaz-PSR900G

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