FABRICANT FRANÇAIS D’ÉQUIPEMENT DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 1947 

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Friteuse électrique professionnelle tout inox – double cuve 2 x 12 L avec vidange

Ref : MF 120 DR
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La friteuse électrique professionnelle MF 120 DR est une friteuse de table composée de 2 cuves inox 2 x 12L avec système de vidange. La zone froide et les composants performants en font une friteuse électrique particulièrement adaptée à la restauration rapide.
Description du produit

La zone froide de la friteuse électrique professionnelle MF 120 DR assure des cuissons sans transmission de goût ni d’odeur

La zone froide permet ainsi de frire successivement dans le même bain d’huile des frites, poissons, beignets. Dans la friteuse électrique professionnelle MF 120 DR, la température de l’huile au fond de chaque cuve et au-dessus de chaque résistance présente un différentiel de 100°C. Cette zone froide au fond de la friteuse consiste en un filtrage automatique de l’huile par décantation. Pendant la cuisson, des résidus de fritures tombent au fond de la friteuse inox. Le bain d’huile au-dessus de la résistance reste propre et utilisable pour d’autres fritures. La friteuse électrique MF 120 DR permet ainsi une consommation d’huile minimale sans carbonisation des particules alimentaires et, de fait, sans transmission de goût ni d’odeur.

La précision et la sécurité de la friteuse électrique MF 120 DR sont irréprochables.

Cette friteuse électrique est équipée d’un thermostat de régulation à bulbe inox précis et d’un thermostat inox double sécurité à coupure positive. En cas de surchauffe ou d’insuffisance d’huile, le thermostat de sécurité se déclenche et stoppe le fonctionnement de la friteuse inox. Après identification de l’origine de la coupure automatique, le thermostat de sécurité doit être réarmé par simple pression d’un bouton poussoir derrière le boîtier inox.

La vidange de cette friteuse professionnelle s’effectue en toute sécurité. La cuve d'une seule pièce, emboutie et inclinée, a été spécialement conçue pour l'écoulement direct de l'huile dans le robinet frontal sans manipulation de la friteuse double cuve. Le système de levier permet d'ouvrir facilement et en toute sécurité le robinet inox.

Le boîtier arrière se retire facilement pour l’entretien complet de la friteuse.

Equipement: thermostats de régulation à bulbe précis, thermostats de sécurité, micro-interrupteur de contact, paniers, voyants de contrôle.

Caractéristiques techniques

Volume2 x 12 L
Puissance
2 x 6,4 kW
Dimensions Extérieures720 x 470 x 350 mm
Poids21 kg
Volts
380 V
Dimensions des paniers280 x 250 x 110
Friteuse-double-2x12L-vidange-MF120DR

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