FABRICANT FRANÇAIS D’ÉQUIPEMENT DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 1947 

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Crêpière professionnelle gaz à haut rendement

Ref : CFG 400
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Dossier technique crepiere gaz CFG400 DT02 Ind C
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Description du produit

Le pack crêpière haut rendement : la solution crêpe clé en main très rentable !

Avec la crêpière gaz haut rendement CFG 400, le kit crêpière CK 3 (2 spatules, 2 « T » en bois, 1 tampon graisseur) et un lot de mix de pâte à crêpes, démarrez de suite votre business en crêpes rentabilisé en seulement quelques jours !

Grâce à la crêpière fonte émaillée à haute rendement CFG 400, les gains sont considérables :

- Une réelle économie d’énergie : Cuisez vos crêpes à 200-220°C au lieu des 240°C habituellement recommandés sur des plaques en fonte non émaillée!

- Gain de temps et rendement assurés pour un résultat de cuisson excellent : Cuisez vos crêpes en 1 minute au lieu des 2’30 habituelles : soit 60 crêpes à l’heure au lieu de 26 à 30 sur une crêpière simple classique.

La crêpière en fonte émaillée au gaz CFG 400 ( de diamètre 400 mm) est spécialement conçue pour la vente à emporter de crêpes sur les marchés (stands, remorques, camions-restaurants), lors de festival, fêtes foraines ou journées associatives.

Cette crêpière gaz professionnelle CFG 400, très compacte, peut être encastrée dans un plan de travail et facilement transportée grâce à son faible encombrement.

La crêpière gaz foraine CFG 400 garantit une cuisson parfaitement homogène sans déperdition de chaleur

Grâce à la plaque en fonte émaillée, la crêpière gaz foraine est parfaitement lisse. Elle assure un excellent transfert de température et une véritable cuisson par contact.

Le brûleur étoile à 8 branches est intégré sous le disque en fonte, lui-même doté de picots. Cet ensemble gaz garantit une cuisson homogène et précise régulée par thermostat.

Il suffit de graisser légèrement la bilig entre chaque cuisson pour obtenir une crêpe légère et bien dorée, parfaitement alvéolée, sans caramélisation ou vitrification.

Equipement : allumage Piezo, bouton de régulation avec position de ralenti, thermocouple de sécurité, "T" en bois pour étaler la pâte. Livré en butane/propane avec pochette d’injecteurs gaz naturel.

Options :

-          plaque à blinis avec 6 empreintes de diamètre 110 mm.

-          Kit crêpière CK 3  tout inox : 2 spatules, 2 « T » en bois, 1 tampon graisseur

-          Recharges de mix de pâte à crêpes, recette Roller Grill (10 paquets de 1kg)

Caractéristiques techniques

Puissance
3.6 kW
Dimensions Extérieures400 x 200 mm
Poids17 kg

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