FABRICANT FRANÇAIS D’ÉQUIPEMENT DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 1947 

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Crêpière professionnelle électrique à haut rendement

Ref : CFE 400
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Dossier technique crepiere electrique CFE400 DT132 Ind A
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Description du produit

Le pack crêpière haut rendement : la solution crêpe clé en main très rentable !

Avec la crêpière électrique haut rendement CFE 400, le kit crêpière CK 3 (2 spatules, 2 « T » en bois, 1 tampon graisseur) et un lot de mix de pâte à crêpes, démarrez de suite votre business en crêpes rentabilisé en seulement quelques jours !

Grâce à la crêpière fonte émaillée à haute rendement CFE 400, les gains sont considérables :

- Une réelle économie d’énergie : Cuisez vos crêpes à 200-220°C au lieu des 240°C habituellement recommandés sur des plaques en fonte non émaillée!

- Gain de temps et rendement assurés pour un résultat de cuisson excellent : Cuisez vos crêpes en 1 minute au lieu des 2’30 habituelles : soit 60 crêpes à l’heure au lieu de 26 à 30 sur une crêpière simple classique.

La crêpière électrique en fonte émaillée CFE 400 ( de diamètre 400 mm) est spécialement conçue pour la vente à emporter de crêpes sur les marchés (stands, remorques, camions-restaurants), lors de festival, fêtes foraines ou journées associatives.

Cette crêpière électrique professionnelle CFE 400, très compacte, peut être encastrée dans un plan de travail et facilement transportée grâce à son faible encombrement.

La crêpière électrique foraine CFE 400 garantit une cuisson parfaitement homogène sans déperdition de chaleur

Grâce à la plaque en fonte émaillée, la crêpière foraine est parfaitement lisse. Elle assure un excellent transfert de température et une véritable cuisson par contact.

La résistance Incoloy en spirale intégrée dans le disque fonte est maintenue par 2 contre-plaques et un isolant. Cette résistance garantit une cuisson homogène et précise régulée par thermostat.

Il suffit de graisser légèrement la bilig entre chaque cuisson pour obtenir une crêpe légère et bien dorée, parfaitement alvéolée, sans caramélisation ou vitrification.

Equipement : résistance blindée en spirale, bouton commutateur/thermostat de régulation 0-300°C, voyant de contrôle

Options :

-          plaque à blinis avec 6 empreintes de diamètre 110 mm.

-          Kit crêpière CK 3  tout inox : 2 spatules, 2 « T » en bois, 1 tampon graisseur

-          Recharges de mix de pâte à crêpes, recette Roller Grill (10 paquets de 1kg)

Caractéristiques techniques

Dimensions Extérieures400 x 190 mm
Puissance
3.6 kW
Poids18 kg
Volts
230 V

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