FABRICANT FRANÇAIS D’ÉQUIPEMENT DE CUISINE PROFESSIONNELLE DEPUIS 1947 

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Plaque à snacker gaz en acier décarburé – 2 zones de cuisson

Ref : PSR 600 G
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Dossier technique plaque snack gaz acier PSR600G DT201 Ind A
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Description du produit

La plaque à snacker gaz PSR 600 G est une plaque de cuisson en acier très appréciée pour une saisie parfaite des aliments

La plaque en acier de la PSR 600 G est d’une épaisseur de 10 mm. La montée en température de cette plaque à snacker gaz est de moins de 10 minutes. L’acier décarburé d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité. Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson permet ainsi une bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. La plaque acier de 10 mm d’épaisseur est très utilisée en restauration traditionnelle et dans les camions-restaurants.

La plaque à snacker professionnelle PSR 600 G permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.

La plaque à snacker gaz PSR 600 G est équipée d’un double allumage piezo et de deux boutons de réglage. Après 10 minutes de préchauffage, la plaque en acier atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à deux brûleurs gaz.  Ces deux brûleurs étoile à 6 branches couvrent toute la surface de la plaque acier. Grâce à la puissance des brûleurs, la plaque à snacker professionnelle PSR 600 G assure une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.

La plaque à snacker professionnelle PSR 600 G saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 2 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur la plaque de 600 mm de largeur. Par exemple, il est possible de griller une viande sur la position grande flamme d’un côté et faire mijoter des légumes en position ralenti de l’autre côté de la plaque.

Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.

Personnalisez votre plaque à snacker gaz avec un large choix d’accessoires !

Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha :

  • La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes

  • Le couvercle à charnières est aussi destiné à la cuisson à l’étouffée et fait de la plaque à snacker un réel barbecue.

  • La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ

  • Le chariot inox et bois CHPS 600 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker électrique PSR 600 G peut ainsi être utilisée en cuisine ou en terrasse à la saison des grillades et barbecues.

Equipement: plaque en acier décarburé, 2 brûleurs gaz en étoile, 2 allumages Piezo et veilleuses, 2 boutons de réglage avec position de ralenti, 2 thermocouples de sécurité.

Caractéristiques techniques

Puissance
6,4 kW
Dimensions Extérieures600 x 475 x 230 mm
Surface cuisson600 x 400 mm
Poids32 kg
Zone de Cuisson
2
Plaque-snacker-acier-gaz-PSR600G

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