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Plaque à snacker électrique professionnelle

Plaque à snacker électrique – Module 400 x 700 mm

Ref : PED 700
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La plaque à snacker électrique PED 700 s’inscrit dans une ligne d’équipements aux dimensions standard 400 x 700 mm. Compacte, la plaque snack 400 x 700 mm est particulièrement adaptée aux foodtrucks, aux kiosques de vente à emporter ou aux cuisines à espace réduit. Cette plaque à snacker en acier émaillé est aussi appréciée des chefs pour sa qualité de cuisson et sa facilité d’utilisation.
Description du produit

La plaque à snacker électrique PED 700 s’inscrit dans l’agencement standard de cuisine 400 x 700 mm.

 

La plaque à snacker électrique PED 700 fait partie de la gamme snack Roller Grill. Son caisson tout inox 400 x 700 peut s’intégrer dans les espaces standards des grandes cuisines. Très compacte, cette plaque à snacker 400 x 700 mm a été spécialement conçue pour les camions restaurants ou foodtrucks, les kiosques de vente à emporter ou pour les cuisines à espace réduit.

 

La plaque snack électrique PED 700 est une plaque de cuisson en acier émaillé très appréciée pour son utilisation et pour sa qualité de cuisson.

 

La plaque acier de la PED 700 est d’une épaisseur de 10 mm. Cette plaque de cuisson est recouverte d’un émail masse. La montée en température de cette plaque snack électrique est de 8 minutes. L’acier d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité.

Le revêtement émail donne à l’acier une meilleure qualité de finition. Il s’agit d’un émail masse à bonne résistance au frottement. Ce revêtement émaillé facilite l’utilisation et le nettoyage de l’appareil : il est possible d’utiliser des spatules métalliques sans altérer la plaque.

Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson en acier émaillé permet ainsi une très bonne cuisson par contact grâce à un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire.

 

La plaque à snacker électrique professionnelle PED 700 permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.

 

Après 8 minutes de préchauffage, la plaque en acier émaillé atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce aux résistances Incoloy.  Ces résistances en serpentin couvrent toute la surface de la plaque émail. Chaque résistance dégage une puissance de 1 750 W sous l’acier émaillé. La plaque à snacker électrique professionnelle PED 700 assure ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.

La plaque à snacker professionnelle PED 700 saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 2 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur cette plaque d’une profondeur de 545 mm. Par exemple, il est possible de faire mijoter des légumes à 160°C à l’avant de la plaque et de griller une viande à 200°C en arrière-plan de la plaque.

Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.

 

Equipement: plaque en acier émaillé, 2 résistances Incoloy en serpentin, commutateurs-thermostats 0-300°C, tiroir ramasse-jus, voyants de mise sous tension et voyants thermostatiques, pieds réglables.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson365 x 545 mm
Poids31 kg
Volts
230 V
Zone de Cuisson
2
Puissance
3.50 kW
Dimensions Extérieures400 x 700 x 250 mm
Plaque à snacker électrique professionnelle

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