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Plauqe à snacker gaz professionnelle

Plaque à snacker gaz – Module 400 x 700 mm

Ref : PGD 700
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La plaque à snacker gaz PGD 700 s’inscrit dans une ligne d’équipements aux dimensions standard 400 x 700 mm. Compacte, la plaque snack 400 x 700 mm est particulièrement adaptée aux foodtrucks, aux kiosques de vente à emporter ou aux cuisines à espace réduit. Cette plaque à snacker en acier émaillé est aussi appréciée des chefs pour sa qualité de cuisson et sa facilité d’utilisation.
Description du produit

La plaque à snacker gaz PGD 700 s’inscrit dans l’agencement standard de cuisine 400 x 700 mm.

 

La plaque à snacker professionnelle gaz PGD 700 fait partie de la gamme snack Roller Grill. Son caisson tout inox 400 x 700 peut s’intégrer dans les espaces standards des grandes cuisines. Très compacte, cette plaque à snacker 400 x 700 mm a été spécialement conçue pour les camions restaurants ou foodtrucks, les kiosques de vente à emporter ou pour les cuisines à espace réduit.

 

La plaque snack gaz PGD 700 est une plaque de cuisson en acier émaillé très appréciée pour son utilisation et pour sa qualité de cuisson.

 

La plaque acier de la PGD 700 est d’une épaisseur de 10 mm. Cette plaque de cuisson est recouverte d’un émail masse. La montée en température de cette plaque snack gaz est de 8 minutes. L’acier d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité.

Le revêtement émail donne à l’acier une meilleure qualité de finition. Il s’agit d’un émail masse à bonne résistance au frottement. Ce revêtement émaillé facilite l’utilisation et le nettoyage de l’appareil : il est possible d’utiliser des spatules métalliques sans altérer la plaque.

Par son aspect très lisse, la plaque de cuisson en acier émaillé permet ainsi une très bonne cuisson par contact grâce à un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire.

 

 La plaque à snacker gaz professionnelle PGD 700 permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.

 

La plaque à snacker gaz professionnelle PGD 700 est équipée d’un double allumage piezo et de deux boutons de réglage. Après 8 minutes de préchauffage, la plaque émail atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à deux brûleurs gaz.  Ces deux brûleurs étoile à 6 branches couvrent toute la surface de la plaque en acier émaillé. Grâce à la puissance des brûleurs, la plaque à snacker gaz GSG 600 assure une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie. 

La plaque à snacker professionnelle PGD 700 saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi œufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 2 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur la plaque de 545 mm de profondeur. Par exemple, il est possible de faire mijoter des légumes en position ralenti à l’avant de la plaque et de griller une viande sur la position grande flamme en arrière-plan.

Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.

 

Equipement: plaque en acier décarburé, 2 brûleurs gaz en étoile, 2 allumages Piezo et veilleuses, 2 boutons de réglage avec position de ralenti, 2 thermocouples de sécurité, tiroir ramasse-jus, pieds réglables. 

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson365 x 545 mm
Poids31 kg
Zone de Cuisson
2
Dimensions Extérieures400 x 700 x 250 mm
Puissance
6,4 kW
Plauqe à snacker gaz professionnelle

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