Rôtissoire professionnelle gaz – 2 broches

La rôtissoire gaz RBG 80 peut rôtir 4 poulets fermiers ou 8 volailles sur 2 broches. L’étuve chauffante en partie supérieure permet de maintenir au chaud les viandes rôties prêtes à servir. Ce gril vertical très compact est particulièrement adapté aux petites rôtisseries, aux foodtrucks ou à la restauration traditionnelle.

Cette rôtissoire gaz est équipée de 2 brûleurs infrarouges avec thermocouples de sécurité. Chaque brûleur est régulé par un bouton de réglage avec position de ralenti.

Chacune des 2 broches de la rôtissoire est entrainée par un moteur indépendant et ventilé.

Un large plat ramasse-jus récupère les jus de cuisson. Il peut par exemple maintenir à température des pommes de terre qui sont ainsi arrosées du jus de poulet cuit à la broche.

La rôtissoire professionnelle RBG 80 se nettoie facilement : le plat ramasse-jus est amovible et lavable en machine. Les broches se retirent d’un seul coup de main ou avec les 2 décroche-broches.

Personnalisez votre rôtissoire avec les accessoires Roller Grill !

• La broche anglaise B3 est permet la cuisson d’entrecôtes et de pièces de viande.

• Les pieds de 100 mm de hauteur (CE / UL-NSF) surélève votre grill vertical pour faciliter l’entretien du plan de travail sous la rôtissoire

• La table support avec roulettes et système de freins (TS1 : 805 x 345 x 710 mm) rend votre rôtissoire particulièrement mobile.

Equipement : 2 broches, 2 brûleurs à rampe céramique infrarouge avec thermocouples de sécurité, éclairage halogène, plat ramasse jus, interrupteurs tournebroche, bouton de réglage de flamme, moteurs ventilés, 2 décroche-broches. Monté en butane/propane et livré avec une pochette d’injecteurs pour gaz naturel. Livré sans accessoire.

Options : résistances blindées (RBE 80 B = 5,6 kW )